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Bäckerei / Spezialbrote

Spezialbrote

In unserer Bäckerei pflegen wir die Tradition und das Handwerks, wie wir es von unseren Vorfahrern gelernt haben. Für unsere Produkte sind uns nur die allerbesten Zutaten gut.

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Die Herstellung von Brot ist für uns mehr Passion als Beruf.
So ist es für uns eine Frage der Ehre, dass wir keinerlei Emulgatoren und Backmittel verwenden. Auch bei der Zugabe von Hefe versuchen wir, mit minimalen Mengen zu arbeiten.

Bekannt sind wir schlussendlich auch für unsere dicken Krusten, die wir ganz bewusst durch Steuerung der Hitze und der Backdauer herbeiführen, um die besten Aromen aus dem Brot zu holen

Weiter Infos:
Hunschopfbrot,   Ur Dinkelbrot,   Veronikabrot,    Winzerbrot   Mendelsohnbrot